Спасибо Вам большое за отзыв! В холодном чизкейке по технике технологической карте используются сыры, исключительно итальянского происхождения, не используется желатин или агар агар, как при изготовлении суфле для птичьего молока! В пирожном три шоколада используется натуральный бельгийский шоколад Белый Молочный 52% Темный 82% Ждём Вас в нашей кондитерской, рекомендуем попробовать наш Наполеон-один из лучших в городе! Ждём обратную связь.