- Закуски
- Салаты
- Супы
- Фестиваль спринг-роллов
- Карри
- Лапша
- Горячие блюда
- Десерты
Закуски
Тартар из тунца с мангоНарезанные кубиками свежий тунец и сладкое тайское манго, дополняются красным луком и кинзой, заправляются цитрусовым соусом и посыпается орехами кешью.700 ₽
Тайское севиче из лосося с папайейКусочки свежего лосося, авокадо и сладкой папайи, дополняются листьями кинзы и заправляются соусом лайм-табаско.700 ₽
Мини-осьминоги с кинзойМаринованные мини-осьминоги выкладываются на микс соусов на основе растительного масла: острый соус для морепродуктов и кунжутный соус с добавлением листьев кинзы и стружки чили-перца.750 ₽
Мидии на паруМидии Киви, приготовленные на пару, обжариваются на сковороде с соусом Том Ям и тайским базиликом.600 ₽
Маринованные древесные грибыДревесные грибы, маринованные в тайских специях и соусе ТонГу, дополняются маринованным красным луком, чили-перцем, кинзой, кунжутным маслом и чесноком.350 ₽
Салаты
Салат из семги с лаймом и кинзойНарезанное кубиком свежее филе семги дополняется слайсами лемонграсса, красным луком, чили-перцем, мятой, кинзой и заправляются соусом на основе сока лайма.650 ₽
Салат с помело и креветкамиМякоть помело, приправленная тайскими специями, свежей кинзой, мятой и базиликом. Подается с обжаренными в кукурузном крахмале и кисло-сладком соусе тигровыми креветками.700 ₽
Теплый салат из хрустящих баклажанов с личиБаклажановые дольки в кукурузном крахмале обжариваются во фритюре, дополняются маринованным личи и кинзой, и заправляются сладким чили-соусом с добавлением чеснока.500 ₽
Супы
Том-ямОстрый тайский суп на основе куриного бульона и пасты Том Ям. Гарнируется куриным филе, креветками, грибами цаогу и помидорами черри.450 ₽
Том-ям с кокосовым молокомОстрый тайский суп на основе куриного бульона, кокосового молока и пасты Том Ям. Гарнируется куриным филе, креветками, тайскими баклажанами и грибами цаогу.560 ₽
Том-кхаКлассический, острый, тайский суп, на основе куриного бульона, кокосового молока, тамаринда и пасты ТомЯм. Гарнируется куриным филе, ростками сои, грибами цаогу и помидорами черри.450 ₽
Фестиваль спринг-роллов
Спринг-роллы
Спринг-ролл с цыпленкомХрустящий ролл, начиненный фаршем из цыпленка, грибов шиитаке, чили перца, мяты, имбирного соуса400 ₽
Спринг-ролл с овощамиХрустящий ролл, начиненный фаршем из ростков сои, китайской капусты, сельдерея, стеклянной лапши, лука, моркови, грибов древесных и шиитаке. Отдельно подается соус Манго-ананас.350 ₽
Спринг-ролл с баранинойТеплый ролл, начиненный фаршем из баранины, древесных грибов, стеклянной лапши, лука, моркови и чеснока. Отдельно подается соус Тайский базилик.400 ₽- Спринг-ролл с креветкой и имбиремХрустящий ролл, начиненный фаршем из рубленного мяса креветок, репчатого лука, белого перца и кунжутного масла с имбирем. Отдельно подается луковый соус.500 ₽
Фестиваль спринг-роллов
Фреш-роллы
Фреш-ролл с крабом и мангоХолодный ролл в рисовой бумаге, начиненный мясом краба, тайским манго, свежим огурцом, пекинской капустой и листьями мяты. Отдельно подается соус Том Ям750 ₽- Фреш-ролл с мангоХолодный ролл в рисовой бумаге, начиненный тайским манго, свежим огурцом, пекинской капустой и листьями мяты. Отдельно подается соус Том Ям450 ₽
Фреш-ролл с цыпленком и креветкамиХолодный ролл в рисовой бумаге с отварным цыпленком, креветками, тайским базиликом, мятой, радичо, морковью и стеклянной лапшой. Отдельно подается тайский чесночный соус.450 ₽
Карри
Зеленое карри с цыпленком и тайскими баклажанамиПаста зеленого карри смешивается с кокосовым молоком, подается с куриным филе, тайскими баклажанами, кенийском фасолью, помидорами черри и тайским базиликом. Отдельно подается отварной рис жасмин.550 ₽
Пряное массаман-карри с говяжьей грудинкойПаста Массаман-карри смешивается с кокосовым молоком, подается с отварной говяжьей грудинкой, морковью, репчатым луком, тайскими баклажанами, палочками корицы и бадьяном. Отдельно подается отварной рис жасмин.850 ₽
Желтое карри с семгойПаста желтого карри смешивается с кокосовым молоком, подается с кусочками филе семги, кенийской фасолью и тайскими баклажанами. Отдельно подается отварной рис жасмин.750 ₽
Красное карри с уткойПаста красного карри смешивается с кокосовым молоком, подается с предварительно запеченной утиной грудкой, маринованным личи, тайскими баклажанами и капустой бок чой. Отдельно подается отварной рис жасмин.850 ₽
Лапша
Лапша «Удон» со свиной грудинкой и личиЛапша удон, обжаренная на воке, в кисло-сладком соусе, с добавлением свиной грудинки, репчатого лука, свежего ананаса, маринованного личи, болгарского перца, яичного омлета и мяты.450 ₽
Лапша «Чоу-фань» с уткойРисовая лапша, обжаренная на воке в соусе из тайских трав, с добавлением предварительно маринованного и запеченного утиного мяса, ростков сои, грибов шиитаке, болгарского перца, яичного омлета, перца чили и зеленого лука.650 ₽
Черная лапша с угремЧерная фунчеза, обжаренная на воке в пряном унаги-соусе, с добавлением копченого угря, болгарского перца, грибов шиитаке, репчатого лука, яичного омлета и тайского базилика.750 ₽
Лапша по-сингапурски с курицей и креветкамиСтеклянная лапша робот, обжаренная на воке в соусе на основе желтого карри, с добавлением куриного филе, креветок, грибов шиитаке, белого лука, ростков сои и яичного омлета. При подаче посыпается кунжутом.550 ₽
Пад-тай с креветками, курицей и яйцомРисовая лапша, обжаренная на воке в соусе на основе тамаринда, с добавлением куриного филе, креветок, кенийской фасоли, красного лука, ростков сои и яичного омлета. При подаче посыпается молотыми орехами кешью.500 ₽
Пад-тай с фасолью и ростками соиРисовая лапша, обжаренная на воке в соусе на основе тамаринда, с добавлением кенийской фасоли, ростков сои, грибов шиитаке и красного лука. При подаче посыпается молотыми орехами кешью и зеленым луком.400 ₽
Горячие блюда
Сибас с обжаренным базиликомФиле сибаса обжаривается на сковороде с добавлением соли и перца, затем запекается в духовом шкафу. Выкладывается на отдельно обжаренные в кисло-сладком соусе болгарский перец, репчатый лук, чеснок, грибы шампиньоны и шиитаке.850 ₽
Хрустящая дорадо с тайскими специямиЦелая дорадо обжаривается во фритюре в кукурузном крахмале до хрустящей корочки. Перед подачей поливается густым соусом на основе китайского уксуса с добавлением грибов шиитаке, репчатого лука, моркови, сладкого чили и чеснока.1300 ₽
Краб Black ThaiФаланги камчатского краба в панцире обжариваются во фритюре. Далее тушаться в соусе на основе кокосового молока с добавлением апельсинового ликера и черных бобов.1450 ₽
Тигровые креветки в семи травахТигровые креветки, предварительно маринованные с добавлением черного перца и кинзы, обжариваются на сковороде вок в кисло-сладком соусе на основе тайских трав.1250 ₽
Рубленый тайский рибай с черными бобамиРубленная говяжья вырезка обжаривается на сковороде вок с добавлением болгарского перца, тайского базилика, черных бобов, грибов шампиньонов и шиитаке в пряном соусе.800 ₽
Ягненок с зеленым базиликом и лукомРубленная вырезка ягненка обжаривается на сковороде вок с добавлением болгарского перца, репчатого лука, тайского базилика, грибов шампиньонов и шиитаке в пряном устричном соусе.750 ₽
Цыпленок с желтыми специямиЦыпленок, предварительно маринованный в желтых специях с добавлением корня кинзы, сока лайма, чеснока и кокосового молока, запекается при низкой температуре в духовом шкафу. Отдельно подается чесночный соус.800 ₽
Утка по-бангкокскиУтка, предварительно маринованная в китайском уксусе с добавлением имбиря, лука порея, яблока, бадьяна и корицы, запекается в духовом шкафу до хрустящей корочки. Подается мелко нарезанное филе утки с гарниром из нарезанной соломкой зеленой папайи, сливовым соусом и пшеничными блинчиками приготовленными на пару.1650 ₽
Карамелизированная уткаУтка, предварительно маринованная в китайском уксусе с добавлением имбиря, лука порея, яблока, бадьяна и корицы, запекается в духовом шкафу до хрустящей корочки. Половина утки на костях, нарезанная на кусочки, выкладывается на сливочный соус на основе кокосового молока и тайского базилика.1500 ₽
Свинина по рецепту провинции Чанг МайПредварительно маринованные в соусе от шеф-повара кусочки свиной вырезки, обжариваются на сковороде вок с добавлением болгарского перца, древесных грибов и репчатого лука в пряном соусе.500 ₽- Рис
- 150 г
150 ₽
Десерты
Банановый тортНежный банановый бисквит, пропитанный сахарным сиропом, сливками и банановым ликером, прослаивается творожно-банановым кремом.250 ₽
Кокосовый торт с жареным белым шоколадомЛегкий бисквит с добавлением куркумы, пропитывается сиропом с прослойкой из мусса белый шоколад и кокосового крема. Глазируется десерт зеркальной глазурью из белого шоколада.300 ₽
Чиз-мусс маракуйяМусс на основе сыра Филадельфия с добавлением свежей маракуйи подается на подушке хрустящего коржа из вафельной крошки, шоколада, орехового пралине и кукурузных чипсов.350 ₽
Информация
О ресторане
Ресторан Black Thai Александра Раппопорта - настоящее признание в любви тайской кухне. Современные, но в то же время безупречно аутентичные блюда национальной кухни с целой палитрой ярких вкусов. Натуральные продукты из Тайланда для незабываемых гастрономических сочетаний от шефа - Джунтабупа Аода. Black Thai
Специализация
ПаназиатскаяСпособы оплаты
Картой онлайнРабочие дни
пн, вт, ср, чт, пт, сб, вс
Время приема заказов
С 12:00 до 22:44Юридическая информация
ООО "Мария"ИНН 7707371348ОГРН 1167746768738127006, Москва г, Путинковский Б. пер, дом № 5
- Москва, Большой Путинковский пер., 5
По вопросам, возникшим в связи с предположительным неправомерным использованием товарных знаков, логотипов и иных материалов,
просим обращаться по е-мейлу copyright@deliveryclub.zendesk.com.
Просим к запросу прилагать подтверждающие документы.