Ресторан Баба Марта

Популярное

• 

  Шопска салата

  Салат из свежих овощей, печеного перца и брынзы

  370 руб. заказать 1 шт.

• 

  Курбан чорба

  Насыщенный суп с мясом ягненка, потрошками, рисом и овощами

  240 руб. заказать 1 шт.

• 

  Чушки бюрек

  Сладкий перец, обжаренный в яйце, фаршированный брынзой и помидорами

  320 руб. заказать 1 шт.

• 

  Кашкавал пане

  Панированный мягкий сыр

  320 руб. заказать 1 шт.

• 

  Бедро от патица с нежно зеле

  Утиная ножка, запеченная с капустой и овощами

  580 руб. заказать 1 шт.

• 

  Кьопоолу салата

  Овощная икра из баклажанов, болгарского перца и помидоров с добавлением чеснока и зелени

  290 руб. заказать 1 шт.

Салаты

• 

  Шопска салата

  Салат из свежих овощей, печеного перца и брынзы

  370 руб. заказать 1 шт.

• 

  Македонска салата

  Огурцы, помидоры, болгарский перец, гигантские оливки, красный лук и брынза

  320 руб. заказать 1 шт.

• 

  Салата Снежанка

  Свежие огурцы и грецкие орехи, заправленные домашним йогуртом

  280 руб. заказать 1 шт.

• 

  Кьопоолу салата

  Овощная икра из баклажанов, болгарского перца и помидоров с добавлением чеснока и зелени

  290 руб. заказать 1 шт.

• 

  Салата Апетитка

  Домашняя икра из печеного болгарского перца и помидоров

  280 руб. заказать 1 шт.

• 

  Чушки по Пирински

  Печеный болгарский перец с чесноком и домашним йогуртом

  340 руб. заказать 1 шт.

• 

  Царска туршия

  Маринованные по традиционному болгарскому рецепту овощи

  280 руб. заказать 1 шт.

• 

  Шопска доматеница

  Домашний салат из печеных баклажанов, печеного перца и помидоров.

  280 руб. заказать 1 шт.

Холодные закуски

• 

  Телешки език

  Отварной телячий язык

  290 руб. заказать 1 шт.

• 

  Саздърма

  Рулет из телятины и ягнятины со специями

  320 руб. заказать 1 шт.

• 

  Руладина от риба

  Рулет из форели, фаршированный брынзой с болгарским перцем и специями

  320 руб. заказать 1 шт.

• 

  Сух суджук

  Вяленая колбаса из телятины

  290 руб. заказать 1 шт.

• 

  Луканка

  Традиционная сыровяленая колбаса

  290 руб. заказать 1 шт.

• 

  Пастърма

  Сыровяленое филе телятины в специях

  290 руб. заказать 1 шт.

• 

  Свинска руладина

  Буженина с ароматными специями

  340 руб. заказать 1 шт.

Горячие закуски

• 

  Тиквички с кисело мляко

  Обжаренные цукини с чесночно йогуртовым соусом

  290 руб. заказать 1 шт.

• 

  Чушки бюрек

  Сладкий перец, обжаренный в яйце, фаршированный брынзой и помидорами

  320 руб. заказать 1 шт.

• 

  Лозови сърми

  Листья винограда, начиненные рисом, телятиной, свининой с добавлением специй (долма)

  320 руб. заказать 1 шт.

• 

  Кашкавал пане

  Панированный мягкий сыр

  320 руб. заказать 1 шт.

• 

  Пълнен патладжан със зеленчуци

  Баклажан, фаршированный овощами и запеченный с сыром под томатным соусом

  350 руб. заказать 1 шт.

• 

  Сирене по Шопски

  Запеченные в горшочке под яйцом: брынза, помидоры и болгарский перец

  290 руб. заказать 1 шт.

• 

  Пилешки дробчета по селски

  Куриная печень, обжаренная с луком и паприкой

  290 руб. заказать 1 шт.

Традиционная болгарская выпечка

• 

  Баница със спанак

  Слоеный болгарский пирог с начинкой из шпината, лука и брынзы

  130 руб. заказать 1 шт.

• 

  Вита баница

  Пирог с начинкой из брынзы

  130 руб. заказать 1 шт.

• 

  Родопска баница с месо и гъби

  Пирог с начинкой из мяса и грибов

  130 руб. заказать 1 шт.

Супы

• 

  Крем-супа от картофи 

  Картофельный крем-суп
  с белыми грибами.

  240 руб. заказать 1 шт.

• 

  Курбан чорба

  Насыщенный суп с мясом ягненка, потрошками, рисом и овощами

  240 руб. заказать 1 шт.

• 

  Шкембе чорба

  Суп из телячьего рубца в молочном бульоне.Подается с чесночно-уксусной заправкой, толченной и молотой паприкой

  240 руб. заказать 1 шт.

• 

  Уха по Маришски

  Оригинальная уха из осетрины, судака и помидоров

  310 руб. заказать 1 шт.

Основные блюда

• 

  Чушки пълнени

  Болгарские перцы, фаршированные телятиной и рисом

  390 руб. заказать 1 шт.

• 

  Пиле тарос

  Ломтики куриного филе, обжаренные в сливочном соусе .Подается с картофельным пюре

  390 руб. заказать 1 шт.

• 

  Заек със сметанов сос

  Кролик, тушеный в сметане.

  590 руб. заказать 1 шт.

• 

  Кавърма

  Свинина, запеченная в горшочке с грибами, болгарским перцем, луком и помидорами.

  390 руб. заказать 1 шт.

• 

  Суджук по Бански на жар

  Пикантная домашняя колбаска из рубленой свинины со специями и свежими овощами

  390 руб. заказать 1 шт.

• 

  Бедро от патица с нежно зеле

  Утиная ножка, запеченная с капустой и овощами

  580 руб. заказать 1 шт.

• 

  Македонска наденица

  Колбаска из свинины, говядины, паприки и чеснока, обжаренная на гриле

  390 руб. заказать 1 шт.

• 

  Карначета

  Пикантная охотничья колбаска на гриле с картофельным пюре.

  390 руб. заказать 1 шт.

• 

  Мешана скара

  Кюфте, кебабче, свинина на шпажке и отбивная корейка на кости со свежими овощами

  590 руб. заказать 1 шт.

• 

  Запечено бутче от пуйка

  Запеченная ножка индейки с мини-морковью и стручковой фасолью

  580 руб. заказать 1 шт.

• 

  Свинска пържола на скара

  Свиная корейка, обжаренная на гриле. Подается с овощами на гриле.

  390 руб. заказать 1 шт.

• 

  Шпага по Механджийски

  Шашлык из свинины, курицы и луканки с овощами и грибамиРекомендуется на две персоны

  990 руб. заказать 1 шт.

• 

  Пилешка шпага на жар

  Куриный шашлык, замаринованный с ромом, медом и розмарином

  580 руб. заказать 1 шт.

• 

  Агнешко печено

  Ягненок, запеченный со специями, рисом и бараньими потрошками

  740 руб. заказать 1 шт.

• 

  Телешка пържола с гъби

  Обжаренная телячья отбивная с соусом из белых грибов,подается с картофельным пюре

  590 руб. заказать 1 шт.

• 

  Зеленчуци на скара

  Овощи на гриле

  190 руб. заказать 1 шт.

• 

  Сач със телешко месо

  Телятина, приготовленная с болгарскими овощами на саче

  1450 руб. заказать 1 шт.

• 

  Сач със пиле месо

  Куриное филе, приготовленное с болгарскими овощами на саче

  990 руб. заказать 1 шт.

• 

  Сач със зеленчуци

  Болгарские овощи с грибами, приготовленные на саче

  900 руб. заказать 1 шт.

• 

  Сач с наденица

  Три вида домашних колбас насаче.

  1450 руб. заказать 1 шт.

• 

  Хайдушка шпага

  Шашлык из свинины с овощами, обжаренный на гриле. Рекомендуется на две персоны.

  990 руб. заказать 1 шт.

• 

  Запечен свински джолан

  Запеченная до золотистой корочки свиная рулька

  590 руб. заказать 1 шт.

Рыбные блюда

• 

  Дорадо

  Дорада, обжаренная на гриле или запеченная в пергаменте

  590 руб. заказать 1 шт.

• 

  Сибас

  Сибас, обжаренный на гриле или запеченный в пергамете

  590 руб. заказать 1 шт.

• 

  Пържен шаран

  Жареный карп с печеным картофелем

  590 руб. заказать 1 шт.

• 

  Пълнена пъстърва

  Форель на гриле, фаршированная грецкими орехами и ароматными травами.Подается с запеченым картофелем

  560 руб. заказать 1 шт.

• 

  Сьомга с бадеми и спанак

  Семга, запеченная с имбирем и миндалем на подушке из шпината

  690 руб. заказать 1 шт.

Десерты

• 

  Баклава

  Пахлава по-болгарски

  290 руб. заказать 1 шт.

• 

  Пита вишни

  Домашний вишневый пирог с вишней

  240 руб. заказать 1 шт.

• 

  Йогурт Кисело мляко

  Живой болгарский йогурт собственного приготовления на выбор: с грушей и розмарином; с клубникой и ванилью; с липовым медом и грецкими орехами; с вишней.

  180 руб. заказать 1 шт.

• 

  Мелба

  Мороженое со свежими фруктами и взбитыми сливками

  290 руб. заказать 1 шт.

• 

  Крем карамел

  Сливочно-молочный пудинг, запеченный с карамелью

  240 руб. заказать 1 шт.

• 

  Баница с тиква

  Сладкий слоеный пирог с тыквой и грецкими орехами

  290 руб. заказать 1 шт.

• 

  Дюля със сини сливи

  Запеченная айва с медом и черносливом

  220 руб. заказать 1 шт.

• 

  Торта Гараш

  Изысканный шоколадный торт с орехами.

  220 руб. заказать 1 шт.

Пикник-сеты

• 

  Мясной пикник-сет (на 2-3 чел)

  - домашняя вяленая колбаса - Горячая закуска «Принцеса» по български - шашлык по вашему выбору из курицы или свинины- свежие овощи с брынзой

  2500 руб. заказать 1 шт.

• 

  Рыбный пикник-сет (на 2-3 чел)

  - речная форель в пергаменте- жареный карп- молодой отварной картофель с подсолнечным маслом и укропом.- свежие овощи с брынзой

  2500 руб. заказать 1 шт.

Специальное предложение для корпоративных мероприятий, дружеских банкетов и домашних праздничных посиделок

• 

  Баница- Бюрек

  Традиционный болгарский пирог из слоеного теста с начинкой на ваш выбор: из брынзы; брынзы и шпината; мяса и шампиньонов. Пирог рассчитан на 6 порций.

  680 руб. заказать 1 шт.

• 

  Празднична пуйка с кестени

  Целиком запеченная румяная индейка, приготовленная по традиционному рецепту болгарской домашней кухни, фаршированная каштанами, изюмом и рисом со специями. На 3-4 человек.

  3800 руб. заказать 1 шт.

• 

  Пълнено агънце

  Целый молочный ягненок, замаринованный в пиве и запеченный со специями, рисом и бараньими потрошками. На 8-10 человек.

  9800 руб. заказать 1 шт.

• 

  Новогодишна патица с ябълки

  Запеченная в печи утка, фаршированная яблоками и
  грецким орехом. На 2-3 персоны.

  3400 руб. заказать 1 шт.

• 

  Свински джолан

  Окорок свиной на кости, нашпигованный паприкой и перцем,запекается с квашеной капустой, грибами и болгарским перцем. На 5-6
  персон.

  5400 руб. заказать 1 шт.

• 

  Роле от агнешко бутче

  Рулет из бедра ягненка, фаршированного шпинатом, морковью и картофелем; запекается в печи со специями. На 7-8 персон.

  6200 руб. заказать 1 шт.

• 

  Коледно прасенце

  Молочный поросенок, фаршированный гречкой и черносливом, запеченный в печи.На 5-6 человек.

  5700 руб. заказать 1 шт.

• 

  Огнено прасенце с наденица

  Молочный поросенок предварительно маринованный в пиве и специях, фаршированный фирменными колбасками, запеченный в печи. На 6-7 персон.

  5900 руб. заказать 1 шт.

• 

  Осетра с шампанско

  Стерлядь, фаршированная морским коктейлем (мидии, мини-осьминожки и кольца кальмаров) в сливочном соусе, запекается с добавлением шампанского, лимонного сока и специй.На 3-4 человека.

  2700 руб. заказать 1 шт.

• 

  Шпага по-механджийски

  Шашлык из свинины, курицы и луканки, с луком, болгарским перцем и шампиньонами. Рекомендуется на 2 человека.

  960 руб. заказать 1 шт.

ПОСТ

• 

  Салата Кьопоолу

  290 руб. заказать 1 шт.

• 

  Картофельный крем-суп с белыми грибами

  240 руб. заказать 1 шт.

• 

  Томатный суп с крутонами

  260 руб. заказать 1 шт.

• 

  Перец, фаршированный рисом и овощами

  390 руб. заказать 1 шт.

• 

  Картофель, запеченный с грибами и луком

  320 руб. заказать 1 шт.

• 

  Цукини, жаренные с томатным соусом

  320 руб. заказать 1 шт.

• 

  Гречневая каша с луком и белыми грибами

  320 руб. заказать 1 шт.

• 

  Запеченная айва с медом и орехом

  220 руб. заказать 1 шт.

• 

  Баклажан, жаренный с овощами

  290 руб. заказать 1 шт.

• 

  Запеченная тыква с медом и орехами

  220 руб. заказать 1 шт.

• 

  Баклажан фаршированный овощами

  310 руб. заказать 1 шт.

• 

  Шопска доматеница

  280 руб. заказать 1 шт.